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In occasione della 33° edizione di Hotel, la fiera internazionale specializzata dedicata al mondo dell’ospitalità e della gastronomia in programma a Fiera Bolzano dal 19 al 22 ottobre, si svolgerà GastroArt 03, mostra gastronomica a tema in cui la natura sarà protagonista e verrà declinata in opere d’arte tra cocktails e finger food, da guardare, annusare e assaggiare. I cuochi dell’SVK, invece, porteranno dimostrazioni e novità
(Bolzano, 16 luglio 2009) Tutta l’arte della gastronomia a Hotel 09, rassegna internazionale dedicata al mondo dell’hotellerie e dell’ospitalità che si terrà a Fiera Bolzano dal 19 al 22 ottobre. GastroArt 03, mostra a tema organizzata nell’ambito della manifestazione altoatesina, proporrà una forma d’arte multisensoriale, in cui le opere si staccano dalle pareti e finiscono sui piatti e nei bicchieri, per inebriarne i sensi e catturarne l’attenzione. Nell’edizione 2009 di GastroArt 03 il tema portante sarà la passione per il servizio e per la natura: tre artisti gastronomi proporranno finger food e cocktails nati per appagare l’occhio e il palato, con proposte stuzzicanti, innovative e con una presentazione esteticamente accattivante. Un’esperienza multisensoriale che si rivelerà come una miniera di idee da ricordare e riproporre, per catturare e stupire il cliente.
Non solo: l’Associazione cuochi altoatesini SKV nel suo stand proporrà novità, percorsi formativi, degustazioni, il tutto condito da prove e dimostrazioni, in cui i maggiori cuochi regionali si alterneranno ai fornelli. Ampio spazio sarà dedicato anche al concorso per apprendisti cuochi 2009: il vincitore, giovedì 22 ottobre, verrà premiato direttamente da Heinz Winkler, cuoco di fama mondiale,
Come ogni anno, inoltre, HDS (Unione Commercio Turismo e Servizi) organizzerà degli incontri formativi per i propri soci, dedicando una intera giornata a panificatori, una a pasticceri e una a gelatieri.
GastroArt 03 si inserisce nella vasta proposta di Hotel 2009, manifestazione suddivisa in sei aree tematiche, che prenderanno in esame tutte le “tessere” che compongono il complesso mosaico dell’ospitalità alberghiera, dalla gastronomia all’arredamento della cucina e ai complementi per la tavola; dal management e comunicazione, alla decorazione degli interni; dal wellness fino agli impianti e alle attrezzature, seguendo un percorso che porterà i visitatori a immergersi completamente nella vita e nell’attività quotidiana di un albergo.
Tutte le informazioni sulla manifestazione: www.hotel.fierabolzano.it
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